減肥秘奧義美食三連技：涼伴蒜香茄子 x 蕎麥麵 x 雜菜湯 Combo

朋友 M 問：「喂，你的 blog 上的食譜雖然健康又聲稱有助減肥，可是，我就是怕吃不飽…」

沒錯，很多人的減肥大法，食物部份往往是吃不飽又不好吃；例如青瓜俠的絕技「一餐一青瓜」，又或者麥皮俠的絕技「長期麥皮」。但是，無地獄門的功夫，當然不會是這樣。又要吃得夠飽，但又不可破壞修練減肥大法多時得來的成果，重點仍然是多菜少肉（而肉的份量每餐只有兩隻手指便夠）。可是，如何才可以做到又飽又好味的多菜少肉呢？秘訣在於：連技 Combo！即是，將幾款不同的減肥美食一齊放入同一餐中。

其中一種連技方式，就是今次為大家介紹的這個「涼伴蒜香茄子x 蕎麥麵 x 雜菜湯」了。

減肥秘奧義美食三連技：涼伴蒜香茄子 x 蕎麥麵 x 雜菜湯 Combo

 

由於是連技關係，所以材料成份，相關來自網上流傳、未經證實的食物健康特效知識，和有關製作方法，可以參考以下我之前數篇文章：

1.      涼伴蒜香茄子的減肥功效和有關製作方法，可參考《減肥秘奧義美食：下一站天國－涼伴蒜香茄子》

2.      雜菜湯的減肥功效和有關製作方法，可參考《減肥奧義湯水：普普通通雜菜湯》

3.      蕎麥麵的減肥功效，可參考《減肥秘奧義美食：天國近了－蕎麥冷麵》　

只是，之前在《減肥秘奧義美食：天國近了－蕎麥冷麵》一文中提及到的製作方法是冷麵的製作方法。至於放湯用的蕎麥麵，其做法簡單多了：

做法：

（１）用水烚方式煮蕎麥麵，直至蕎麥麵被煮熟，以及麵身變淋。

（２）將蕎麥麵過冷河：將蕎麥麵放在筲箕裡，並浸在加了冰的冷開水中，直至麵身變冷（通常冰已經全溶）。再掠乾水。放入碗中。

（３）之後，加上雜菜湯。

重點：就算不是作冷麵，蕎麥麵要過冷河。

好處：十分飽肚。連技的好處，就是同一時間可有不同享受，而且，就像這個「涼伴蒜香茄子x 蕎麥麵 x 雜菜湯」，涼伴蒜香茄子份量可以不多。兩條就茄子夠了。蕎麥麵也只是一個軟身的蕎麥麵。至於雜菜湯的雜菜，其實亦只是兩碗菜。只看「份量」好像不多，但由於有湯的關係，把一大碗湯也喝掉之後，是十分飽肚的。

 

雖然不用很多材料，實際卻很飽！

個人品評：飽得要死。

評分（最大是10）

顏色：9

味道：10

飽肚維持力：10

屬性：混合

菜肉比：9比1

懂得連技，就可千變萬化，連出自己喜歡的組合技來。